白老 2021

※ 澤田酒造新麹室完成記念即売会用限定生酒。 偶然の二段仕込み。 通販にて。

※ 1回目は旧麹室の麹。 2回目は協力酒造の麹。 木札は新麹室の工事で出た端材。

(関連)

https://tsusuzuki.hatenadiary.jp/entry/20180225/1519564933
澤田酒造の蔵開き 2018 - 取締役 平社員 ブログ (ベータ版)

※ 2020年と2021年は中止。 2019年は都合により行けず。

いじょうです。