ジャンクなお昼ご飯。
関西向け (W) と 関東向け (E) を食べ比べてみて。
(W) は、汁の色が薄く、塩味は濃く、麺は細めで柔らかく、お揚げが甘い。
(E) は、汁の色が濃く、出汁の味で、麺は太めでやや固い、お揚げは甘くない。
と云う感想です。
関東向けの味付けで、甘いお揚げが好みかと思いました。 (w
(関連)
http://d.hatena.ne.jp/TsuSUZUKI/20080530/1212131775
※ 「 本日のお昼 」 、 ペヤングソースやきそば。
http://d.hatena.ne.jp/TsuSUZUKI/20070630/1183198756
※ 「 大須でぶらぶら。 」 、 ソーキそば。
いじょうです。
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